Пасха: готовим классический кулич

Подходит праздник Пасхи, пора задуматься о приготовлении пасхального кулича. Приведенный ниже рецепт пасхального кулича известен давно, еще наши бабушки готовили куличи по нему. Хоть этот рецепт и не очень простой, зато вкус и запах кулича навеет настоящее праздничное пасхальное настроение.

Вам понадобится

• Мука:
• -0,5 л молока
• -7 желтков
• -150 г масла сливочного
• -200 г сметаны
• -1 ст. л. постного масла
• -500 г сахара
• -100 г не сухих дрожжей
• -1 ч. л. соли
• -горсть изюма
• -мука
• Гоголь-моголь:
• -1 белок
• 1 ст. сахарной пудры

Инструкция

1. Все ингредиенты кроме муки смешать и хорошо взбить, добавить муку, пока перестанет прилипать тесто к рукам.
2. Поставить подходить. Когда поднимется тесто, опустить его, дождаться, пока подойдет второй раз, разложить по формам, смазанным маслом, подождать, пока они немного подойдут в формах.
3. Формы поставить в духовку на 180-190 градусов, пока не зарумянятся, примерно на 30 минут.
4. Вытащить и немного остудить.
5. Сделать гоголь-моголь. Взбить яйцо с сахарной пудрой. Намазать кулич, украсить, дождаться, пока застынет.