Салат с яблоками и курицей

Такое блюдо можно подавать в качестве перекуса или легкого низкокалорийного ужина. Входящая в его состав отварная курица сделает салат сытным, а свежие яблоки обогатят организм массой витаминов и полезной для пищеварения клетчаткой.

Вам понадобится

• - 150 г куриной грудки;
• - 1-2 яблока;
• - ½ пучка шпината;
• - 100 г брынза;
• - ½ головки красного лука;
• - сок половины лимона;
• - 2 ст. ложки оливкового масла;
• - 1 ст. ложка яблочного уксуса;
• - 1 ч. ложка меда.

Инструкция

1. Чтобы приготовить салат из яблок, сделайте сначала заправку к нему. Она должна настояться некоторое время. Для этого немного растопите мед, сделав его более жидким. Смешайте его с оливковым маслом, яблочным уксусом и соком половины лимона.
2. Куриную грудку отварите в подсоленной воде. Затем остудите, отделите мясо от костей и хрящей, порежьте его небольшими кубиками и сложите в салатницу.
3. Яблоки помойте и порежьте на тонкие дольки, добавьте в салатницу вместе с крупно порезанным шпинатом. Туда же положите полукольца красного лука и раскрошенную крупно брынзу.
4. Готовый салат из яблок и курицы полейте приготовленной заранее заправкой и слегка перемешайте. На этом этапе можно также добавить в него немного растолченных грецких орехов. Подайте блюдо к столу с белым сухим вином.