Вам понадобится
- - тушка гуся
- - соль
- - перец
- - чеснок
- - лавровые листики
- - уксус
- - вода
- - бутылка
Инструкция
1
Птицу промыть, обсушить, натереть солью и внутри и снаружи.
2
Порезать чеснок с перцем. Сделать надрезы на гусиной коже, в надрезы положить чеснок с перцем. Несколько зубчиков чеснока добавить внутрь, туда же положить лавровые листики.
3
Внутрь вставьте бутылку, зашейте. Это делается для того, чтобы тушка не потеряла форму.
4
Побрызгайте гуся уксусом, оставьте на 30 минут пропитываться.
5
Поставьте в духовку, включите печь на средний огонь. Когда духовка согреется, добавьте немного воды, пеките 3 часа. Иногда подливайте воды, чтобы гусь не был сухим, а также поливайте соком, стекшим в форму.
6
Из готовой птицы выньте бутылку и подайте горячей на стол.