Морковный кулич

В преддверии праздника Пасхи многие хозяйки озабочены разнообразными приготовлениями. Кто-то ищет интересные способы окрашивания пасхальных яиц, кто-то в поисках вкусных рецептов. Способов приготовления пасхальных куличей множество, выбрать всегда есть из чего. А рецепт морковного кулича вы не встречали еще?

Вам понадобится

• - морковь 1 шт
• - мука 500 г
• - сливочное масло 60 г
• - сахар 100 г
• - дрожжи 6 г
• - молоко 250 г
• - соль
• - цукаты
• - мускатный орех
• - корица

Инструкция

1. Первым делом необходимо очистить морковь от кожуры и порезать на небольшие кубики или потереть на терке. Перекладываем морковь в кастрюлю, заливаем на 1/3 объема моркови молоком и оставляем тушить на медленном огне до готовности. Когда морковь дойдет до готовности, необходимо добавить в нее сливочное масло и тщательно перемешать.
2. Добавьте сухие ингредиенты: муку, соль, сахар и дрожжи. В случае если вы используете не сухие быстро растворимые дрожжи, а прессованные или сухие активные, то перед использованием их нужно растворить в небольшом количестве теплой воды. Влейте оставшуюся часть молока, добавьте цукаты и специи, тщательно перемешайте.
3. Теперь необходимо дать тесту подняться – накройте миску полотенцем и оставьте поближе к батарее. Тесто должно подняться вдвое. Это может занять час. Когда тесто подойдет, нужно распределить его по формам.
4. Отправляйте куличи в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.
5. Проверить готовность просто, проткните кулич зубочисткой: если она осталась сухой, выпечка готова.