Как приготовить лосося в фольге

Лосось не только очень вкусная, но и полезная рыба, поскольку в ней содержится Омега 3 жирные кислоты, селен, витамины D, В12, В6, В3, магний, триптофан и, конечно, фосфор.

Вам понадобится

• - лосось — 1 кг;
• - майонез — 100 г;
• - лимон — 1 шт.;
• - приправа для рыбы;
• - соль;
• - измельченная зелень петрушки.

Инструкция

1. Лосося вымойте, разрежьте на крупные порционные куски. Посолите и посыпьте приправой для рыбы. Куски заверните в пищевую фольгу. Положите подготовленную рыбу на противень и поставьте в предварительно нагретую духовку до 150 градусов на полчаса.
2. После того, как рыба запечется, духовку отключите. Дверцу приоткройте и дайте лососю в фольге остыть, не вынимая его из духовки.
3. Цедру лимона натрите на мелкой терке. Выжмите лимонный сок. Петрушку вымойте, энергично ее встряхните и мелко нарежьте. Добавьте эти ингредиенты в майонез и тщательно перемешайте.
4. Противень с запеченой рыбой выньте из духового шкафа. Снова включите его и разогрейте до 150 градусов. Фольгу разверните. Куски лосося смажьте соусом из майонеза и лимона. Заверните подготовленную рыбу в фольгу еще раз и поставьте в духовку еще на 20 минут.