Вам понадобится
- - 500 г бараньих или свиных ребрышек
- - растительное масло
- Для маринада:
- - 3 ст.л. соуса наршараб
- - 5-7 веточек тимьяна (свежий тимьян можно заменить сушеным)
- - 3 зубчика чеснока
- - сок половины лимона
- - 5-7 горошин черного перца
- - соль
Инструкция
1
Сначала нужно приготовить маринад. Для чего в ступке растереть перец с солью, добавить чеснок и опять растереть. Тимьян отделить от веточек, добавить к перцу с чесноком. Сюда же добавить лимонный сок и соус наршараб, все перемешать.
2
Ребрышки нарезать на равные части и натереть полученной смесью, после чего убрать в холодильник на два часа.
3
Выложить подготовленные ребрышки на сковороду, смазанную небольшим количеством масла и жарить примерно по 15 минут с каждой стороны. На гарнир можете подать рис или картофельное пюре.