Простой рецепт пасхального кулича

Кулич - неизменный атрибут праздничного пасхального стола. Существует множество рецептов его приготовления. Если у хозяйки времени в обрез, а хочется побаловать близких куличом собственного приготовления, то выручит простой рецепт. Готовится на скорую руку, получается очень вкусно!

Вам понадобится

• - пшеничная мука высшего сорта - 0,5 кг
• - сахар - 300 г
• - сливочное масло или маргарин - 250 г
• - молоко - 1/2 стакана
• - яйцо - 4 шт.
• - разрыхлитель - 18 г (1 пакетик)
• - изюм - 50 г
• - цедра 1 лимона
• - ванилин

Инструкция

1. Сливочное масло или маргарин размягчите, в глубокой миске тщательно разотрите с сахаром и яйцами. Затем добавьте муку, разрыхлитель и ванилин на кончике ножа, все смешайте. Потом влейте молоко и снова хорошо размешайте.
2. Промойте и подсушите изюм без косточек. Подготовьте цедру: для этого крупной теркой натрите кожуру с лимона. Добавьте в тесто цедру и изюм, перемешайте. Выложите тесто в форму для куличей, смазанную сливочным маслом и припудренную мукой.
3. Выпекайте в духовке при температуре 180-200 градусов примерно 45-55 минут. Готовность кулича определяйте деревянной палочкой, воткнутой в центр выпечки: если она сухая, значит, кулич пропекся.