Как приготовить цыпленка в меду

Запеченный в духовке цыпленок – не только вкусное и сытное блюдо, но и диетическое. Пряные травы, используемые для его приготовления, придадут птице потрясающий аромат, а мед и кусочки лимона сделают мясо сочным.

Вам понадобится

• - 2 цыпленка;
• - лимон;
• - 2 ст. ложки меда;
• - 4 веточки тимьяна;
• - 4 зубчика чеснока;
• - 2 веточки розмарина;
• - соль и черный перец по вкусу;
• - оливковое масло.

Инструкция

1. Цыплят помойте и удалите остатки влаги бумажным полотенцем. Затем натрите изнутри смесью из черного перца, соли, измельченного чеснока, розмарина и тимьянам. Положите внутрь дольки лимона и закрепите края брюшка небольшими шпажками.
2. Растопите на водяной бане мед, чтобы он получился более жидким. Натрите сверху цыплят солью и уложите на противень, застеленный фольгой. Полейте жидким медом и оставьте на 15-20 минут, чтобы тушки немного напитались специями.
3. Спустя положенное время поставьте цыплят в разогретую до 180оС духовку и запекайте в течение 30-40 минут, пока корочка не станет золотистой. Во время готовки периодически поливайте мясо выделяющимся соком с остатками меда – тогда цыплята получатся более сочными.
4. Готовых цыплят переложите на тарелки, дайте им немного остыть и выньте у них шпажки. Подайте к столу неразделанными с овощами, рисом или запеченной в духовке картошкой. В качестве спиртного напитка подойдет белое вино.