Венгерский гуляш

Не знаете, что приготовить из говядины? А я вам подскажу – гуляш. Это традиционное блюдо, которое к нам пришло из Венгрии и завоевало большую популярность.

Вам понадобится

• - 1 кг говядины;
• - 2 томата;
• - 2 болгарских перца;
• - репчатый лук – 4 головки;
• - мука 2 столовые ложки;
• - 250 г сметаны;
• - красный перец молотый;
• - соль;
• - чеснок – 1 зубчик.

Инструкция

1. Нарежьте лук полукольцами и обжарьте на растительном масле, пока он не станет прозрачным. Добавьте в него красный перец, чеснок, соль. Влейте стакан воды и доведите до кипения.
2. Говядину нарежьте порционными кусками и отправьте в приготовленный соус из лука. Посолите и тушите на слабом огне под крышкой, пока мясо не станет мягким. Доливайте воду, если она выкипает.
3. Ошпарьте помидоры кипятком и снимите с них кожицу, нарежьте небольшими кубиками.
4. Нашинкуйте болгарский перец. Предварительно его очистите от семян и плодоножки. Порезанные овощи отправьте к мясу и варите еще 20 минут.
5. Смешайте сметану и муку и положите к овощам и мясу. Посолите и томите гуляш еще 10 минут.