Как приготовить куриные бедра с чесноком

Чтобы приготовить куриные бедра, не нужно обладать особыми кулинарными навыками. Достаточно подобрать правильные приправы и пряности, а в результате получится очень вкусное и сочное блюдо. Одно из наиболее удачных вкусовых сочетаний – курица с чесноком и тимьяном.

Вам понадобится

• Ингредиенты на 4 персоны:
• - 8 куриных бедер;
• - соль крупного помола и черный перец по вкусу;
• - 40-50 г сливочного масла;
• - 40 очищенных зубчиков чеснока;
• - 350 мл куриного бульона;
• - столовая ложка сушеного тимьяна;
• - 2 ложки муки;
• - 30 мл молока.

Инструкция

1. Курицу натираем со всех сторон солью и перцем. В сковороде с толстым дном растапливаем сливочное масло на среднем огне. Выкладываем в сковороду куриные бедра кожей вниз, обжариваем 2-3 минуты, переворачиваем и жарим еще 2-3 минуты, перекладываем курицу на тарелку.
2. В сковороду добавляем чеснок, постоянно помешивая, жарим его 4-5 минут, чтобы он стал золотистого цвета.
3. Вливаем в сковороду куриный бульон и доводим его до кипения. Возвращаем в сковороду куриные бедра и приправляем тимьяном. Закрываем сковороду крышкой, убавляем огонь до минимума и тушим курицу 25-35 минут (в зависимости от размера бедер).
4. За несколько минут до готовности блюда смешиваем в чаше молоко и муку. Курицу перекладываем на блюдо, а смесь молока и муки вливаем в сковороду. Перемешиваем соус в течение 1-2 минут, чтобы он загустел, солим и перчим по вкусу при необходимости. Поливаем соусом курицу и сразу подаем ее на стол.