Хрустящие "Бомбочки"

Хрустящее тесто идеально сочетается с сочными, ароматными помидорчиками и творожной начинкой, приправленной чесноком и зеленью. Закуску можно приготовить к любому торжеству или к завтраку, она хороша как холодном, так и в горячем виде.

Вам понадобится

• Для теста:
• - 3-3,5 стакана муки;
• - 4 ст. ложки растительного масла;
• - 1 ч. ложка соли;
• - 1 ч. ложка сахара;
• - 1 стакан воды (кипятка).
• Для начинки:
• - 5 шт. помидор;
• - 2 зубчика чеснока;
• - 200 г брынзы (творога);
• - соль;
• - зелень.

Инструкция

1. Порежьте помидоры кружочками. Разомните брынзу вилочкой, если творог, то посолите, добавьте измельченный чеснок, порезанную зелень, хорошо перемешайте.
2. Растворите в кипятке сахар и соль, добавьте растительное масло, муку. Замесите мягкое тесто. Дайте тесту постоять 30 минут.
   Раскатайте в большой тонкий пласт половину теста, на который разложите на расстоянии 3 см друг от друга кружочки помидор.
3. Выложите начинку на помидоры. Раскатав второй пласт теста, накройте им первый (с начинкой).
4. Вырежете пирожки стаканом подходящего диаметра по контуру кружочка помидор. Прожарьте их с обеих сторон в раскалённом растительном масле.