Рулеты с крабами и шампиньонами

Необычные рулеты придутся по вкусу всем. Необычное сочетание курицы с крабами и грибами придает начинке изысканность и нежность.

Вам понадобится

• - крабы (2 шт.);
• - шампиньоны (200 г);
• - куриное филе (400 г);
• - яйца (2 шт);
• - мука кукурузная (100 г);
• - перец черный (1/3 ч. ложки);
• - мука пшеничная (300 г);
• - сухие дрожжи (1 ч. ложка);
• - сахар (1 ст. ложка);
• - масло растительное (50 г).

Инструкция

1. Замешиваем тесто: смешиваем до однородности пшеничную муку, дрожжи, сахар и соль. Добавляя понемногу воды, замешиваем тесто. Добавляем растительное масло и хорошенько обминаем.
2. Кладем тесто в глубокую кастрюлю и накрываем полотенцем. Даем тесту подняться два раза.
3. Пока тесто поднимается, готовим начинку для рулета: мелко рубим куриное филе, крабовое мясо и шампиньоны. Пропускаем все через крупную мясорубку.
4. Добавляем в начинку кукурузную муку, черный перец, соль и взбитые яйца. Хорошо перемешиваем.
5. Раскатываем тесто тонкими пластами (как для пиццы). Делим пласт на четыре части и выкладываем начинку на каждый кусок.
6. Сворачиваем тесто рулетами и выпекаем в духовке до готовности.