Хе из горбуши

Загадочное и таинственное название «хе». Откуда оно появилось, никто не знает. Но хе является одним из составляющих корейской кухни. А как правильно его готовить, рассмотрим в этой статье.

Вам понадобится

• - тушка горбуши - 1 штука;
• - лук - 3 штуки;
• - соль - 1,5 ст.ложки;
• - морковь - 1 штука;
• - кориандр - 1 ч.ложка;
• - сахар - 1 ст.ложка;
• - соевый соус - 1,5 ст.ложки;
• - чеснок - 1 головка;
• - уксус 70% - 1 ст.ложка;
• - растительное масло - 5 ст.ложек.

Инструкция

1. Тушку горбуши нарезаем на средние кусочки 2*2. Складываем кусочки в миску.
2. Нарезаем мелко лук, морковку натрем на терке для корейской морковки. Все это добавляем в миску к рыбе. Хорошо перемешиваем.
3. Далее необходимо нарезать мелко чеснок и добавить к рыбе. Все хорошо перемешать.
4. Следом все остальные специи, такие как кориандр, сахар, соль, соевый соус, уксус и растительное масло, также добавляем в миску. И снова следует все хорошо перемешать.
5. Закрыть миску какой-нибудь крышкой и убрать ее в холодильник на 3-4 часа для маринования рыбы.
6. Через определенное время рыба замаринуется и можно ее подавать к столу. Приятного аппетита.