Паэлья

После путешествия в Италию просто влюбилась в паэлью. Вкусное блюдо с морепродуктами отлично насыщает и не оставляет тяжесть в желудке. В оригинальный рецепт внесла некоторые изменения и продолжаю готовить это блюдо уже у себя на родине.

Вам понадобится

• - 450 грамм куриного филе,
• - 300 грамм риса,
• - 600 грамм морского коктейля,
• - 1 большая луковица,
• - 3 зубчика чеснока,
• - 100 грамм оливкового масла,
• - 1 болгарский перец,
• - 3 помидора,
• - 1 литр воды,
• - 100 грамм зеленого горошка,
• - 100 грамм стручковой фасоли,
• - 100 грамм больших креветок.

Инструкция

1. Куриное филе залейте водой и варите около часа. Филе достаньте из бульона, нарежьте небольшими кусочками, поместите в большую сковороду и обжарьте на оливковом масле.
2. Чеснок и лук почистите, промойте и мелко порежьте. Помидоры ошпарьте, снимите кожицу и нарежьте кубиками. Болгарский перец нарежьте тонкой соломкой.
3. В сковороду к куриному филе добавьте чеснок, лук, помидоры и болгарский перец. Обжарьте до образования румяной корочки, постоянно помешивая.
4. Рис промойте несколько раз под холодной водой и добавьте в сковороду. Куриный бульон вылейте в сковороду и варите 20 минут после закипания.
5. Морской коктейль разморозьте и обдайте кипятком. Фасоль промойте и мелко порежьте. С зеленого горошка слейте жидкость.
6. К рису с курицей и овощами добавьте морепродукты, зеленый горошек и измельченную фасоль. Слегка перемешайте и готовьте 10 минут. Если бульон весь выкипел, добавьте немного воды.
7. Креветки сварите, очистите и выложите сверху блюда. Готовьте паэлью еще 2-3 минуты. Блюдо подавайте в теплом виде.