Как приготовить кекс с белым шоколадом

Очень простой в приготовлении кекс с белым шоколадом – прекрасный вариант для чаепития. Его текстура получается нежной и невероятно воздушной, каждый кусочек будет таять во рту.

Вам понадобится

• - 135 г сливочного масла;
• - 135 г сахара;
• - 135 г белого шоколада;
• - 120 г муки;
• - 4 яйца;
• - чайная ложка разрыхлителя.

Инструкция

1. Духовку разогреваем до 180С. Форму для кекса смазываем небольшим количеством масла.
2. Белый шоколад разламываем на кусочки и растапливаем вместе со сливочным маслом на водяной бане или в микроволновой печи.
3. В другой чаше взбиваем сахар с яйцами, чтобы масса увеличилась в объеме вдвое и была очень воздушной.
4. Добавляем к смеси яиц и сахара растопленный шоколад с маслом и перемешиваем до однородного состояния. Всыпаем в чашу просеянную муку с разрыхлителем, снова перемешиваем до получения однородного теста.
5. Выкладываем тесто в форму и отправляем кекс в духовку на 45 минут. После этого даем кексу немного остыть в форме (10-15 минут), аккуратно перекладываем его на блюдо. Для красоты посыпаем выпечку сахарной пудрой.