Как приготовить медовую коврижку

Пройти мимо аппетитной и ароматной коврижки просто невозможно. В ней польза меда и вкус любимых орехов. А главное – ее просто готовить и можно сделать это вместе с детьми. Именно медовая коврижка была первым рецептом, которому меня научила бабушка, а я – своих детей.

Вам понадобится

• - пшеничная мука – 2 стакана;
• - белый или коричневый сахар – половина стакана;
• - липовый мед – 150 грамм;
• - куриное яйцо – 1 штука;
• - любимые орехи – 50 грамм;
• - кондитерский разрыхлитель – половина пакетика;
• - молотые гвоздика и корица – по предпочтению.

Инструкция

1. Взять глубокую миску и аккуратно разбить в нее яйцо. Добавить сахар, растереть. Соединить с гвоздикой, корицей, разрыхлителем, мукой и тщательно вымесить тесто без комочков. Можно воспользоваться разной кухонной техникой, но лучший результат получится, если как следует поработать руками.
2. Для придания коврижке более красивого темного цвета необходимо сделать жженку. Пару чайных ложек белого сахара растопить в сковороде на медленном огне до получения коричневого оттенка. Развести двумя столовыми ложками воды и довести до кипения. Соединить с медом и добавить к тесту. Если нет времени или желания готовить жженку, то можно просто воспользоваться коричневым сахаром.
3. Далее разогреть духовку до 170 градусов. Противень смазать маслом, присыпать его мукой и выложить на него тесто, придав форму округлой лепешки. Сверху тесто посыпать любимыми рубленными или цельными орехами. И выпекать до золотистой корочки около 20 минут. Готовность можно определить, проткнув коврижку тонкой деревянной палочкой. Если на ней не останется теста - коврижка готова.