Как приготовить салат со спаржей и яйцом

Спаржа уникальный по своим растительным свойствам продукт. Она содержит в себе более 100 полезных микроэлементов. Это идеальное дополнение к любому салату.

Вам понадобится

• На 1 порцию:
• -1 большое яйцо
• -1 и 2/3 стакана спаржи
• -2 ломтика готового бекона
• -1/2 ч.л. дижонской горчицы
• -1 чайная ложка оливкового масла
• -1 чайная ложка красного винного уксуса
• -щепотка соли и перца (по вкусу)

Инструкция

1. Яйцо сварите вкрутую, очистите и нарежьте дольками. Спаржу промойте под проточной водой и нарежьте поперек мелкими кусочками.
2. В кастрюлю наберите воду и поставьте на плиту. Доведите до кипения и поместите внутрь спаржу, варите 2-3 минуты.
3. Остудите спаржу под холодной водой и отложите в сторону.
4. В небольшой миске смешайте горчицу, масло, уксус и щепотку соли и перца.
5. Красиво выложите спаржу на тарелку для подачи, добавьте ингредиенты из шага 4. Украсьте долькой яйца и беконом.