Вам понадобится
- - 3 ложки сливочного масла;
- - 3 ложки оливкового масла;
- - 10-12 картошек небольшого размера;
- - соль грубого помола;
- - 1 небольшая луковица или 4 луковицы сорта шалот;
- - половина чайной ложки хлопьев красного перца (по желанию);
- - 4-6 веточек тимьяна;
- - 100 г бекона.
Инструкция
1
Духовку разогреваем до 190С. Сливочное масло растапливаем и смешиваем с оливковым, убираем в сторону. Форму диаметром примерно 25-27 сантиметров смазываем небольшим количеством масла.
2
Очищенный картофель и лук нарезаем максимально тонко. Выкладываем картофель в форму вертикально, периодически добавляя луковые кольца. Солим картофель с луком и посыпаем хлопьями красного перца. Поливаем равномерно смесью масел.
3
Запекаем картофель в течение 80 минут. Незадолго до окончания времени выпечки нарезаем бекон кубиками и обжариваем на сковороде без масла до золотистой корочки.
