Сельдерей с сыром "Рокфор"

Сельдерей - невероятно полезный продукт. Но не все его любят из-за специфического вкуса. Предлагаю подать сельдерей с кремом из сыра "Рокфор". Блюдо получается невероятно вкусным и не менее полезным.

Вам понадобится

• - корень сельдерея - 1 шт.;
• - лимон - 1 шт.;
• - сыр "Рокфор" - 200 г;
• - зеленый лук - 20 г;
• - сметана - 6 ст. л.;
• - белое сухое вино - 4 ст. л.;
• - хлеб для тостов - 6 шт.;
• - масло растительное - 1 ст. л.;
• - соль - щепотка.

Инструкция

1. Почистите корень сельдерея и сварите его в подсоленной воде (время отваривания около 5 минут). Готовый корень достаньте из воды и остудите.
2. Порежьте сельдерей тонкими полосками, положите в миску и залейте лимонным соком. Оставьте на 20 минут.
3. Зеленый лук порежьте мелкими колечками.
4. Сыр "Рокфор" разомните вилкой, добавьте кружочки лука, сметану, соль и белое вино. Хорошо перемешайте.
5. Сырный крем смешайте с полосками сельдерея.
   
6. Хлеб для тостов обжарьте на растительном масле до золотистой корочки. Остудите. На каждый кусочек хлеба намажьте немного сырной массы с сельдереем, украсьте бутерброды свежей зеленью. Полезное и вкусное блюдо готово! Приятного аппетита!