Как запечь молодой картофель с чесноком и тимьяном

Молодой картофель идеально подходит для приготовления разнообразных блюд и закусок. Он получается очень нежным, а за счет приправ и пряностей приобретает невероятный аромат и вкус.

Вам понадобится

• - 22-24 картошки небольшого размера;
• - 30 мл оливкового масла;
• - 3 зубчика чеснока;
• - столовая ложка измельченного тимьяна и несколько веточек для подачи;
• - соль и молотый перец по вкусу.

Инструкция

1. Духовку разогреваем до 230оС. Противень застилаем бумагой для выпечки или фольгой. В большой кастрюле отвариваем картофель в мундире в течение 15-20 минут после закипания.
2. Откидываем картофель на дуршлаг, чтобы стекла вода. Аккуратно перекладываем его на противень и слегка раздавливаем каждую картошку вилкой. Сбрызгиваем картофель оливковым маслом, посыпаем выдавленным чесноком, солью, перцем и тимьяном.
3. Запекаем ароматный картофель в духовке 18-20 минут, сразу подаем на стол.