Как приготовить итальянский тирамису

О происхождении десерта Тирамису до сих пор ведутся споры. Одни утверждают, что десерт был создан в конце 1960-х в ресторане под названием Le Beccherie, а другие считают тирамису разновидностью классического десерта 19-го века под названием Zuppa Inglese. Независимо от истинного происхождения десерт остается одним из наиболее популярных десертов.

Вам понадобится

• - 45 штук печенья «Дамские пальчики»
• - 2 чашки сваренного кофе
• - 1 стакан рома или амаретто
• - 2 чашки сыра маскарпоне
• - 5 яиц
• - 1 ½ стакана сахара
• - какао-порошок

Инструкция

1. Взбейте яичные желтки с сахаром до светло-желтого цвета.
2. Затем в эту смесь добавьте сыр маскарпоне.
3. Отдельно взбейте яичные белки до крепкой пены.
4. Аккуратно выложите взбитые белки в смесь из желтков и сыра. Должен получиться нежный крем.
5. Смешайте кофе и алкоголь в миске. Опускайте печенье одним за другим в данную смесь и выкладывайте их в форму для выпечки. Нанесите крем на слой печенья. Посыпать сверху какао-порошком, покрывая верхнюю часть крема.
6. Повторите данные действия, чтобы создания второго слоя. Охлаждайте не менее 4 часов перед подачей.