Как приготовить кабачки в панировочных сухарях

В кабачках содержится огромное количество витаминов и микроэлементов. Они улучшают работу пищеварительного тракта и прекрасно подходят для диетического меню. Очень вкусными и хрустящими кабачки получаются, если обжарить их в панировочных сухарях.

Вам понадобится

• - 120 мл растительного масла;
• - 150 г панировочных сухарей Панко;
• - 2 кабачка среднего размера;
• - 50 г тертого пармезана;
• - 2 яйца;
• - 60-70 г муки.

Инструкция

1. Кабачки нужно нарезать тонкими кружочками примерно 0,5-0,7 мм толщиной.
2. В одной чаше слегка взбиваем яйца, в другой смешиваем панировочные сухари Панко и пармезан.
3. В сковороде на среднем огне разогреваем масло. В это время кабачки обваливаем в муке, обмакиваем в яйце и обваливаем в смеси сухарей и пармезана.
4. Обжариваем кабачки небольшими партиями в масле до золотистого цвета примерно по минуте с каждой стороны. Перекладываем на бумажное полотенце.
5. Готовое блюдо подаем на стол сразу же, чтобы кабачки были максимально хрустящими.