Острые куриные крылышки

Эти куриные крылышки отлично подойдут для ланча или в качестве закуски на вечеринке. Вустерский соус и соус табаско придадут блюду отличный аромат, а жженый сахар и жидкий мед приятной сладости. Отдельно можно подать любой соус для мяса, а к блюду прекрасно подойдет белое вино Шардоне.

Вам понадобится

• - 1 кг куриных крылышек;
• - 1 яйцо;
• - 0,5 стакана муки для выпечки;
• - 2 ст. ложки растительного масла;
• - 3 ст. ложки жженого сахара;
• - 4 ст. ложки жидкого меда;
• - 2 ст. ложки белого винного уксуса;
• - 1 ч. ложка соуса табаско;
• - 2 ст. ложки вустерского соуса;
• - соль и свежемолотый черный перец.

Инструкция

1. Разрежьте каждое крылышко на три части, кончики срежьте. Окуните их во взбитое яйцо, затем обваляйте в муке (или, чтобы меньше пачкать кухню, насыпьте муку в пакет, затем положите туда обваленное в яйце крылышко и сильно потрясите). Нагрейте духовку до 170 градусов.
2. Раскалите масло в большой сковороде на среднем огне. Положите туда крылышки и жарьте 5 минут, пока не появится коричневая корочка со всех сторон. Снимите крылышки со сковороды и разложите их на противне.
3. Смешайте сахар, мед и уксус в небольшой миске. Добавьте, помешивая, табаско и вустерский соус, затем приправьте солью и перцем. Вылейте получившийся соус на крылышки.
4. Запекайте 30 минут, поливая соусом и переворачивая несколько раз. Переложите блюдо на тарелку и еще раз полейте соусом. Можно подавать на стол.