Клубнично-малиновая гранита

Гранита - сицилийское блюдо. Многие спорят по поводу того, что это - десерт или напиток. Гранита напоминает фруктовый лед, но по своей текстуре больше относится к напиткам. Клубнично-малиновая гранита - простой освежающий десерт, который готовится из замороженных или свежих ягод и сахара. В жаркий день эта вкусная прохлада будет очень кстати.

Вам понадобится

• На шесть порций:
• - 1 стакан сахарной пудры;
• - 1 1/2 стакана свежей или мороженной малины;
• - 1 1/2 стакана свежей или мороженой клубники;
• - 1 ст. ложка лимонного сока.

Инструкция

1. Смешайте в кухонном комбайне сахарную пудру, сок лимона. Влейте 2/3 стакана кипяченой горячей воды. Перемешайте до полного растворения сахара.
2. Добавьте в комбайн клубнику с малиной, смешайте, чтобы получилось ягодное пюре. При желании можете протереть ягодное пюре через сито, чтобы избавиться от косточек.
3. Далее выложите пюре в неглубокий контейнер из пластика, закройте крышкой, уберите на 2 часа в морозильник.
4. Вытащите контейнер из морозильной камеры, разломайте образовавшийся лед вилкой на маленькие кусочки.
5. Замораживайте десерт еще 2 часа, потом повторите процедуру и так делайте еще пару раз через каждый 2 часа. В итоге ягодная масса должна состоять из маленьких частичек льда.