Как приготовить картофельный крахмал

В России картофельный крахмал очень популярен. Его используют для киселей, загущения супов или подливы, добавляют в крем. Нередко используют его для приготовления рыбы, куры, мяса. Ну и, конечно, картофельный крахмал широко используется в медицине. Применяют его для лечения ожогов, кожных заболеваний, детских диатезов. Также крахмал способен понизить уровень холестерина в крови и печени, ускорять обмен веществ и снижать артериальное давление. Приготовить картофельный крахмал дома собственными руками на самом деле очень просто.

Вам понадобится

• - картофельные очистки
• - марля
• - холодная вода
• - поднос

Инструкция

1. Картофельные очистки мелко нарежьте и пропустите их через соковыжималку.
   
2. Полученную смесь залить холодной водой и хорошо перемешать.
   
3. На мелкое сито уложить марлю в 2-3 слоя, через него процедить картофельную жидкость в подготовленную посуду.
   
4. Оставить на несколько часов, за это время крахмал осядет на дно, а лишние частички всплывут на поверхность, которые надо удалить.
   
5. Аккуратно слить грязную воду, заменив ее чистой. Перемешать и оставить на 3-4 часа, чтобы осадок отстоялся. Такую процедуру повторять до тех пор, пока на поверхность не перестанут всплывать лишние частички.
   
6. Расстелите полученный крахмал тонким слоем на подносе и оставьте его в тепле. Крахмал необходимо время от времени перемешивать, пока он полностью не высохнет.
   
7. Готовый порошок пересыпать в стеклянную посуду и плотно закрыть крышкой.