Как приготовить рассольник: вкусный рецепт

Рассольник - это суп, который готовится с добавлением соленых или маринованных огурцов и рассола. Способов его приготовления существует достаточно много, поэтому почти у каждой хозяйки найдется свой особенный рецепт.

Вам понадобится

• - вода;
• - 5 картофелин среднего размера;
• - соленые огурцы;
• - рассол от огурцов;
• - лук;
• - перловка;
• - свинина;
• - морковь;
• - соль.

Инструкция

1. Поставьте кастрюлю с водой на огонь и дождитесь закипания. Туда же добавьте перловую крупу, однако перед этим не забудьте тщательно промыть ее под прохладной проточной водой. Варить крупу нужно примерно 15 минут.
2. Свинину порежьте мелкими кусочками и добавьте в ту же кастрюлю. Немного подсолите бульон и варите еще 15 минут.
3. Тем временем промойте и очистите картофель, нарежьте его мелкими кубиками и положите в кастрюлю с перловкой и мясом. Пока картофель будет вариться, займитесь другими овощами.
4. Очистите и мелко нарежьте лук, морковь и соленые огурцы. Их количество зависит от вашего личного предпочтения. Обжаривать овощи не требуется. Просто добавьте их в кастрюлю, налейте туда же огуречный рассол и доведите блюдо до готовности.