Пирожное ''Картошка'' из бисквита

Пирожное картошка - знакомое многим с детства шоколадное лакомство, вкусный и всеми любимый десерт. Готовится он быстро и просто, поэтому с данным рецептом справится практически любой.

Вам понадобится

• - яйца 5-7 шт.
• - мука 190 г
• - сахар 175-180 г
• - крахмал 35-37 г
• - сливочное масло 185-225 г
• - сахарная пудра 125-135 г
• - сгущенное молоко 110 г
• - вино или ром 15-20 г
• - какао 270 г
• - ванилин 3 г

Инструкция

1. Взбить все яйца, добавить в них сахар и снова взбить до увеличения массы. Затем всыпать муку с крахмалом, 2/3 какао-порошка и все хорошо перемешать, до исчезновения мучных комков.
2. Форму для выпекания смазать маргарином, посыпать мукой дно формы и влить тесто. Отправить выпекаться в духовку на 21-27 минут, периодически проверяя готовность бисквита.
3. Мягкое сливочное масло взбить с сахарной пудрой до получения пышной, однородной массы. Добавить вино или ром, сгущенное молоко и ванилин.
4. Бисквитный корж остудить и измельчить в крошку. Добавить в крошкообразную массу крем и все перемешать. Сформировать из полученной массы пирожные в форме небольших шариков и обвалять их в оставшемся какао-порошке.
5. Уложить пирожные на плоское блюдо, сверху украсить сахарной пудрой.