Как приготовить гречаники

Гречишники – печеные изделия из мясного фарша и гречки, напоминающие тефтели. Такое блюдо является диетическим, не требует гарнира и подходит в качестве сытного ужина. Оно приятно разнообразит привычное меню и порадует домашних своим вкусом.

Вам понадобится

• - 500 г мясного фарша;
• - 1 стакан гречки;
• - 2 головки репчатого лука;
• - яйцо;
• - морковь;
• - 1 стакан воды;
• - 3 ст. ложки томатной пасты;
• - соль и черный перец по вкусу;
• - зелень петрушки.

Инструкция

1. Гречку помойте, отварите до готовности в подсоленной воде и остудите до комнатной температуры. Затем добавьте ее в фарш вместе с яйцом и пропущенной через мясорубку луковицей. Приправьте все солью, перцем и хорошенько перемешайте.
2. Оставшийся лук очистите и порежьте полукольцами, а морковь – крупной соломкой. Обжарьте их в небольшом количестве растительного масла. Затем добавьте томатную пасту и воду. Кипятите в течение 3 минут, а потом немного посолите.
3. Сформируйте из фарша небольшие шарики и уложите их в форму для запекания. Залейте приготовленной зажаркой и поставьте в разогретую до 200оС духовку на 20-30 минут. Готовые гречаники посыпьте мелко нарубленной петрушкой и подайте со сметаной.