Куриные кармашки с ананасами

Сочетание вкуса запеченных куриных грудок со сладостью ананаса и некоторой пикантностью болгарского перца делает блюдо под названием «Кармашки с ананасами» очень оригинальным. Несмотря на простоту приготовления, выглядит оно интересно и необычно. Так что можно предложить и гостям.

Вам понадобится

• - 4 куриные грудки;
• - 1 болгарский перец;
• - 2 чайные ложки карри;
• - 150 г консервированных ананасов;
• - соль;
• - столовая ложка сока лимона;
• - 3 столовые ложки масла растительного;
• - столовая ложка масла сливочного.

Инструкция

1. Консервированные ананасы нарежьте маленькими кусочками. Сладкий перец вымойте, удалите семена. Нарежьте его небольшими квадратиками.
2. Влейте сок лимона в растительное мало. Добавьте карри - одну чайную ложку, посолите. Все перемешайте. Залейте смесью кусочки перца и ананаса, еще раз перемешайте очень тщательно.
3. На куриных грудках сделайте глубокие надрезы с одной стороны. У вас получатся кармашки. Куриные грудки снаружи слегка натрите солью и порошком карри в количестве одной чайной ложки.
4. Духовку разогрейте до 200 градусов. Заполните начинкой кармашки, выложите в форму, смазанную сливочным маслом. Запекайте в течение 40 минут. Готово!