Макаруны "Милые мишки"

Макаруны нестандартной формы очень понравятся детям, они очень мягкие и нежные, просто будут таять во рту, отдавая свой непревзойденный вкус.

Вам понадобится

• - 110 г молотого миндаля;
• - 90 г яичных белков;
• - 200 г сахарной пудры;
• - 25-50 г обычного сахара;
• - пищевой краситель синего цвета;

Инструкция

1. Приготовьте тесто.
   Поместите сахарную пудру и молотый миндаль в большую миску, хорошо перемешайте.
   Взбейте белки до пышной пены, постепенно добавляя 25-50 г сахара и продолжайте взбивать.
   Добавьте взбитые белки к миндальной смеси, перемешайте до образования однородной массы. Затем добавьте пищевой краситель, снова перемешайте. Для проверки готовой смеси запустите нож в смесь и проведите по ней, если линия исчезает после 10 секунд, то смесь готова.
   
2. Подготовьте шаблон.
   Нарисуйте фигурки медведей на пергаментной бумаге
3. Заполните тестом с помощью кондитерского шприца силуэты фигурок. Необходимо дать постоять печеньям 30 минут, пока слегка не затвердеет верх печений.
   Выпекать макаруны в течение 18-20 минут при температуре 170°С градусов.
   
4. Украсьте печенье с помощью шоколадной стружки и маленьких кусочков шоколада, изобразив нос, рот и глаза.
   Можно нарисовать глаза и рот съедобным чернилами.