Овощное соте с колбасой и креветками

Соте - это блюдо, которое приготовлено по особой технологии. Заключается эта технология в предварительном обжаривании продуктов, входящих в рецепт. Чтобы ингредиенты не пригорали, нужно периодически встряхивать содержимое сковородки (не перемешивать ложкой или лопаткой). Овощное соте - всегда полезно и вкусно. Для сытности в него можно добавить креветки и колбасу, в качестве заправки прекрасно подойдет соус табаско.

Вам понадобится

• На шесть порций:
• - 500 г очищенных вареных креветок;
• - 230 г домашней колбасы;
• - 4 помидора;
• - 2 стакан белого вареного риса;
• - 2 стакана репчатого лука;
• - по 1 стакана болгарского порезанного перца и сельдерея;
• - оливковое масло, соль, черный перец, зеленый лук, соус табаско.

Инструкция

1. Порежьте колбасу колечками, обжарьте на среднем огне в небольшом количестве масла. Колбаса должна стать коричневого цвета.
2. Добавьте к колбасе измельченный репчатый лук, перец, сельдерей, жарьте вместе 5 минут. Не перемешивайте компоненты, только встряхивайте сковородку.
3. Добавьте в сковородку вареные креветки. Можете добавить крупно порезанный чеснок для аромата.
4. Жарьте соте 3 минуты, периодически встряхивая сковородку.
5. Следом добавьте вареный рис, измельченные помидоры, готовьте еще 4 минуты.
6. Готовое блюдо заправьте по вкусу соусом табаско или любым другим острым соусом на усмотрение. Посолите, поперчите по вкусу. Подавайте горячим.