Творожно-ягодный пирог

Пирог с ягодами и творогом, приготовленный по этому рецепту, получается получается с нежной начинкой и немного хрустящим тестом. А в набор ингредиентов входят полезные овсяные хлопья. Внешний же вид десерта получается просто замечательным!

Вам понадобится

• - 100 г овсяных хлопьев
• - 130 г муки
• - 90 г сахара
• - 5 г разрыхлителя
• - 130 г масла сливочного
• - яйцо
• - 360 г творога
• - столовая ложка кукурузного крахмала
• - 10 г ванильного сахара
• - 300 г ягод замороженных
• - столовая ложка миндальных хлопьев
• - масло растительное

Инструкция

1. Высыпьте в емкость следующие ингредиенты: овсяные хлопья, муку, разрыхлитель и 50 г сахара. Хорошо перемешайте. Добавьте сливочное масло - предварительно размягченное
2. Перетрите все в крошку. Тесто получится рассыпчатым. Однако, если вы в ладони сомнете горстку теста, оно слипнется в комок.
3. Форму застелите бумагой для выпечки, смажьте слегка растительным маслом, выложите в нее тесто. Затем хорошо утрамбуйте. Бортики можно не делать. Для посыпки пирога оставьте тесто в количестве трех столовых ложек.
4. Приготовьте начинку. Для этого взбейте яйцо миксером в пышную пену, добавив 40 г сахара. К яйцу добавьте творог, крахмал, ванильный сахар. Взбейте все миксером.
5. Выложите творожную массу сверху теста, разровняйте. Ягоды промойте холодной водой. Выложите их на творожную массу.
6. Посыпьте оставшейся крошкой. Слегка присыпьте миндальными хлопьями. Отправьте пирог в духовку, разогретую до 180 градусов, на полчаса. Затем увеличьте температуру до 190 градусов, выпекайте еще 20 минут.
7. Вынув готовый пирог из духовки, аккуратно извлеките его из формы. Выложите на блюдо. Украсьте по желанию. Разрезав на кусочки, подавайте к столу.