Рыба с лимоном

Рыба весьма богата витаминами, полезна для здоровья и просто обязана быть в рационе каждого человека. Приготовить ее проще простого, тем более, что способов существует великое множество. Но, чтобы рыба приобрела особый вкус, следует обязательно использовать лимон или его сок. Но всего должно быть в меру, иначе цитрусовый сделает вкус рыбы слегка горьковатым.

Вам понадобится

• - горбуша 800 г
• - лимон 2 шт.
• - репчатый лук 1 головка
• - растительное масло 2 ч. ложки
• - смесь перцев
• - соль по вкусу

Инструкция

1. Горбушу нарежьте порционными кусками, лук - полукольцами, один лимон - небольшими ломтиками Из второго лимона выжмите сок.
2. Рыбу уложите в стеклянную или эмалированную посуду, полейте соком цитрусового, посолите, поперчите и оставьте мариноваться на 15-20 минут.
3. В форму для запекания уложите рыбу, сверху лук, затем - ломтики лимона. Запекайте все ингредиенты в духовке 30 минут при температуре 190 градусов.
4. В качестве гарнира к рыбе идеально подойдет рис или картофель. Не забудьте украсить блюдо веточкой петрушки или укропа.