Маринованный сыр «Ассорти»

Маринованный сыр – это замечательная оригинальная закуска, которая заслуживает почетного места на любом столе – и праздничном, и повседневном. Приготовление блюда занимает минимум времени, зато область применения настолько обширна, что вы никогда не пожалеете о потраченном времени! Ведь сыр, приготовленным таким способом, хорош и в салатах, и в качестве самостоятельного блюда, и в пицце и т.д.

Вам понадобится

• - Фета – 100 г;
• - Твердый российский сыр – 100 г;
• - Сыр Бри (или любой другой с плесенью) – 100 г;
• - Оливковое масло – 1 стакан;
• - Итальянские травы – 1 ст.л.;
• - Чеснок – 5 зубчиков;
• - Лимон (цедра) – 2 ч.л.;
• - Оливки – 2 ст.л..

Инструкция

1. Приготовим маринад. Для этого очистим чеснок и пропустим его через пресс.
2. Аккуратно снимем цедру с лимона, не задев белую мякоть, чтобы цедра не горчила.
3. В небольшой емкости смешаем подготовленные ингредиенты: чеснок, цедру, а также специи, и зальем все оливковым маслом.
4. Все виды сыра нарежем небольшими порционными кусочками, но не слишком мелко. Сыр должен быть одинакового размера.
5. В красивую банку выкладываем слоями: сыр, оливки, снова сыр, оливки и т.д.
6. Заливаем сыр маринадом из оливкового масла и специй. Слегка встряхиваем банку несколько раз, переворачивая вверх-вниз.
7. Даем сыру промариноваться в течение 12 часов. Подаем к столу с тостами, овощами и белым вином.