Как приготовить цимес?

Само название этого блюда еврейской кухни переводится, как "самый лучший", "то, что надо". И действительно, затратив минимум времени, из самых доступных продуктов вы получите замечательный десерт!

Вам понадобится

• 4 средних моркови;
• По горсти изюма и чернослива;
• 200 мл светлого фруктового сока (яблочного или апельсинового);
• 1 ст.л. оливкового масла;
• 2 ст.л. меда;
• 3 - 4 ст.л. лимона;
• По паре щепоток соли, красного перца, молотого имбиря, корицы.

Инструкция

1. Ставим духовку разогреваться до 180 градусов. В это время чистим морковь и нарезаем небольшими одинаковыми кружочками.
2. Чернослив порезать на небольшие кусочки (если он слишком сухой, предварительно распарить в микроволновке в течение минуты). Смешать их в огнеупорной посуде с изюмом и порезанной морковью.
3. В отдельной миске смешать фруктовый сок, сок лимона, мед и масло со специями и полить морковь с сухофруктами. Отправить в духовку на 25 минут. Необходимо следить, чтобы морковь не стала слишком мягкой! Подавать, полив оставшимся загустевшим в духовке соком. Приятного аппетита!