Легкий салат из яблока с имбирной заправкой

Предлагаю вашему вниманию освежающий кисло - сладко - пряный салат, который станет отличным помощником в борьбе с весенним авитаминозом.

Вам понадобится

• На 1 порцию:
• 1 яблоко "Грэнни Смит" (кислое, плотное, сочное);
• Корень имбиря - 5 см (или по вкусу);
• Грецкие орехи - 50 г;
• Сок 1 лимона;
• Оливковое масло - 1 ч.л.;
• Жидкий мед - 1 ст.л.
• *Можно использовать готовый имбирь в меду.

Инструкция

1. Яблоки нарезать крупным кубиком. Корень имбиря очистить и меленько порубить (не тереть!). Выложить все в салатник.
2. Орехи измельчить с помощью скалки, положив в пакет и накрыв полотенцем. Посыпать ими смесь яблок и имбиря.
3. Для заправки смешать мед, оливковое масло и сок лимона, полить ей салат, хорошенько перемешать и немедленно подавать. Приятного аппетита!