Тушеное филе рыбы с апельсином

Большинство из нас часто употребляет рыбу, как основное блюдо. Полезно, и для организма, по сравнению с мясом, не тяжело. Но рыбу готовить утомительно, если, например, ее жарить. Сварив же она может получится не столь вкусной, как ожидалось. Посему многие предпочитают ее тушить на малом огне.

Вам понадобится

• 1. Филе рыбы (желательно хека) - 500 гр.
• 2. Лук - 1-2 шт.
• 3. Большой апельсин - 1 шт.
• 4. Сотейник или кастрюля с утолщенным дном
• 5. Подсолнечное масло

Инструкция

1. Налить в сотейник (кастрюлю) немного подсолнечного масла и поставить на маленький огонь.
   Почистить луковицу и, мелко порезав, вкинуть в сотейник (кастрюлю).
2. Филе рыбы разморозить и порезать на небольшие части. Вкинуть порезанное филе в сотейник (кастрюлю), закрыть крышкой и тушить на том же огне. Как только рыба будет на половину готовая (минут через 20-25 минут - зависит от плиты) нужно всыпать мелко нарезанный, очищенный от кожуры половинку апельсина* и перемешайте.
   Приметка: из апельсина можно выдавить сок, но если Вы заняты, то просто мелко порежьте его половину.
3. Тушите на том же огне до готовности (еще минут 20-30), готовность блюда Вы сможете понять по приятному яркому оранжевому цвету блюда и ароматному запаху. Блюдо выйдет очень сочным и нежным. Приятного аппетита!