Как приготовить творожную пасху с цукатами

Творожная пасха является одним из неизменных блюд пасхального обеда. Такое угощение принято освещать в церкви, а потом лакомиться им в кругу семьи или близких людей. А чтобы творожная пасха получилась еще более красивой и праздничной, можно добавить в нее разноцветные цукаты.

Вам понадобится

• - 1 стакан сахарного песка;
• - 200 г сливочного масла;
• - 500 г творога;
• - 3 яйца;
• - 70 мл сливок 30%-ных;
• - горсть цукатов;
• - 1 ст. ложка изюма.

Инструкция

1. Творог протрите через мелкое сито, смешайте с кубиками разноцветных цукатов и заранее распаренным изюмом. Холодные сливки взбейте миксером в густую пену и аккуратно смешайте их с творожной массой.
2. Сливочное масло растопите, не доводя до кипения. Затем немного остудите и взбейте миксером. Добавьте желтки и сахарный песок, снова взбейте.
3. Добавьте к творогу взбитое сливочное масло и хорошенько перемешайте. Переложите творожную массу в миску с ситом, застеленным марлей, накройте выступающими краями марли и уберите в холодильник на ночь.
4. Утром переложите творожную массу в форму для пасхи и снова уберите в холодильник, накрыв пищевой пленкой, чтобы защитить от обветривания.