Индейка, запеченная в ароматном соусе

Индейка в ароматном соусе не только очень вкусное и нежное блюдо, но еще и диетическое. Блюдо подойдет к любому праздничному торжеству. Особенно в великий праздник Рождество - это будет идеальное угощение.

Вам понадобится

• - индейка;
• - 4 л холодной воды;
• - 1 л пива;
• - 4 ст. л. соли;
• - 2 ст. л. коричневого сахара;
• - 1 ст. л. перца горошком;
• - 6 шт. сухого красного перца;
• - ягоды можжевельника;
• - гвоздика;
• - лавровый лист;
• - 4 ст. л. аджики;
• - 4 ст. л. устричного соуса;
• - 2 ст. л. кунжутного масла.

Инструкция

1. Вам понадобится индейка, около 7 кг.
2. В кастрюлю среднего размера наливаем пол-литра воды, кидаем черный перец, сухой красный перец, ягоды можжевельника, гвоздику и лавровый лист.
3. После закипания воды, снять с огня и дать остыть, затем смешиваем с основной водой и пивом.
4. Добавляем соль и коричневый сахар, мешаем пока соль и сахар не растворятся.
5. Поместить индейку в маринад и поставить в холодильник на сутки.
6. Cлить маринад и намазать индейку аджикой, устричным соусом и кунжутным маслом.
7. Кладем индейку на противень, заворачиваем в фольгу и отправляем в духовку.
8. Время приготовления 3 часа 30 минут. Примерно за 20 минут до готовности, убрать фольгу и дать индейке немного подрумяниться.