Мусака с говядиной

В каждой стране готовят мусаку с разными составными ингредиентами. В болгарском рецепте этого блюда основным составляющим является смесь картофеля и фарша.

Вам понадобится

• - фарш говяжий 500 г;
• - оливковое масло 5 ст.л;
• - молотая паприка 1 ч.л;
• - зира 1 ч.л;
• - картофель 4 шт;
• - яйцо 1 шт;
• - йогурт 200 г;
• -томатный соус 150 г;
• - веточка чабреца 3 шт;
• - зелень;
• - перец;
• - соль.

Инструкция

1. Обжарить фарш на оливковом масле. Приправить паприкой, зирой, солью и перцем. Картофель очистить, вымыть и нарезать кубиками. Добавить к фаршу и жарить 2-3 минуты.
2. Томатный соус смешать с нарезанным чабрецом, добавить к фаршу. Затем залить водой, чтобы она покрыла фарш и тушить 15 минут.
3. Выложить все в форму для запекания. Смешать йогурт с яйцом, вылить в форму. Запекать 30 минут при температуре 170оС. При подаче на стол украсить зеленью.