Салат с тунцом и дыней

Салат с тунцом - самый распространенный рыбный салат. Ведь мясо тунца достаточно жирное, мелких костей в нем нет, оно подходит для салатов идеально. Зачастую готовят блюда из консервированного тунца, но со свежим тоже можно приготовить оригинальное блюдо, дополнив его свежей дыней и ароматным соусом.

Вам понадобится

• На четыре порции:
• - 240 г тунца;
• - 200 г дыни канталупа;
• - 170 мл оливкового масла;
• - 120 г салатных листьев;
• - 100 мл апельсинового сока;
• - по 40 мл лимонного сока, соевого соуса;
• - по 8 г корня имбиря, кориандра;
• - соль, черный перец.

Инструкция

1. Посолите, поперчите тунца, обжарьте в оливковом масле цельным куском с обеих сторон.
2. Порежьте дыню мелкими кубиками, порубите имбирь и кориандр. Смешайте.
3. Приготовьте соус. Смешайте сок лимона и апельсина, добавьте 140 мл оливкового масла, влейте соевый соус.
4. Порежьте ломтиками жареного тунца, полейте небольшим количеством масла, повозите немного в нем.
5. Теперь разложите по тарелкам кусочки тунца, полейте ароматным соусом. Добавьте кубики дыни. Завершите композицию смесью салатных листьев. Поперчите, посолите по вкусу.