Суп чили с фасолью

Суп чили - интересное мексиканское блюдо. Этот фасолевый суп отличается остротой, густотой и внешним видом, который привлекает и сразу же повышает аппетит. Готовят этот сытный суп из фасоли, мясного фарша и томатной пасты.

Вам понадобится

• На пять порций:
• - 700 мл томатной пасты;
• - 500 г мясного фарша;
• - 1 банка консервированной фасоли;
• - 1 банка консервированных помидоров;
• - 2 луковицы;
• - 1 перец чили;
• - 2 зубчика чеснока;
• - 2 ч. ложки молотого тмина;
• - 1 ч. ложка какао;
• - 1 ст. ложка сахара;
• - черный перец, соль, сыр.

Инструкция

1. Обжарьте фарш прямо в кастрюле, где будете варить суп. Предварительно фарш хорошенько разомните - слишком крупных комочков быть не должно.
2. Овощи очистите, промойте. Мелко порубите лук. Обжарьте его в сковородке, добавьте мелко порезанный перец чили. Следом посыпьте солью, перцем, тмином. Добавьте измельченные зубчики чеснока, потушите.
3. Переложите зажарку к фаршу, добавьте помидоры, залейте все томатной пастой, влейте воду. Прикройте кастрюлю крышкой, варите 45 минут на среднем огне.
4. По истечении этого времени добавьте соль и сахар, засыпьте консервированную фасоль. Положите ложку какао, добавьте небольшое количество воды, готовьте еще 15 минут уже на тихом огне.