Феттучини с морепродуктами в сливочном соусе

Феттучини - разновидность итальянской пасты, которая выглядит, как широкие плоские ленты. Феттучини можно готовить с разными компонентами, очень вкусное блюдо получится с морепродуктами, его нужно дополнить нежным сливочным соусом. После приготовления блюду надо дать час настояться, чтобы соус хорошенько впитался.

Вам понадобится

• На шесть порций:
• - 500 г пасты феттучини;
• - 300 г очищенных креветок;
• - 300 г замороженных мидий;
• - 250 г кольца кальмара;
• - 250 мл сливок 20%-ной жирности;
• - 150 г осьминога;
• - 1 куриная грудка;
• - 1 красная луковица;
• - 3 ст. ложки соевого соуса;
• - 1 ст. ложка лимонного сока;
• - перец, смесь специй для морепродуктов.

Инструкция

1. Разморозьте морепродукты при помощи кипятка - уложите морепродукты в кастрюльку, полностью залейте водой.
2. Разделайте куриную грудку. Порежьте мясо кусочками. Влейте в сотейник оливковое масло, поджарьте курицу.
3. Поставьте воду для пасты, посолите по вкусу, добавьте в нее оливковое масло. Отварите макароны на среднем огне.
4. Луковицу измельчите, добавьте к курице.
5. Из морепродуктов слейте воду, добавьте к курице, сбавьте огонь, оставьте на 7 минут. Влейте лимонный сок, добавьте перец со специями, залейте сливками. Перемешайте, добавьте соевый соус, который добавит блюду пикантности. Если соус получается очень соленым, добавьте сливок.
6. Отправьте к морепродуктам пасту и курицу, перемешайте, томите вместе 5 минут.