Печем цельнозерновые галеты с ягодами

Особенность этой галеты в тесте, которое, благодаря оливковому маслу и цельнозерновой муке, получается необычайно вкусным и полезным. Идеально для весеннего пикника!

Вам понадобится

• На 4 большие галеты:
• Тесто:
• Цельнозерновая мука - 500 г;
• Морская соль - 1 ч.л.;
• Сахар коричневый - 4 ст.л.
• Масло оливковое - 120 мл;
• Ледяная вода - 240 мл.
• Начинка:
• Ягоды (например, клубника) - по вкусу;
• Оливковое масло - для смазывания теста;
• Сахар или мед - по вкусу.

Инструкция

1. Готовим тесто. Для этого в комбайне смешиваем муку, сахар, соль и оливковое масло. Все это должно превратиться в крошку. Затем по чуть - чуть добавляем воду: тесто должно начать собираться в комок. Достаем его из комбайна и тщательно вымешиваем руками. Делим на 4 части, каждую раскатываем в круг толщиной примерно 3 мм, выкладываем на противень, выстеленный пекарской бумагой, и отправляем в холодильник на 30 минут.
2. В это время нарежем клубнику для начинки дольками и поставим духовку разогреваться на 180 градусов.
3. Достаем тесто из холодильника. На каждый круг выкладываем ягоды, оставляя по 1,5 см с краев. Присыпаем их сахаром или поливаем медом. Аккуратно заворачиваем края наверх и защипываем. Смазываем оливковым маслом.
4. Выпекаем 40 - 45 минут. Галеты хороши и теплыми, и холодными. Приятного аппетита!