Как приготовить пшеничную кашу с грибами

Пшеничная крупа богата углеводами, клетчаткой, микро-и макроэлементами, витаминами группы В. Одним из полезных свойств этой крупы является способность снижать уровень холестерина в организме. Включив в свой рацион кашу из пшеничной крупы, вы улучшите иммунитет и пищеварение.

Вам понадобится

• - 1 ст. пшеничной крупы;
• - 2 стакана воды;
• - 50 г сухих грибов;
• - 1 крупная морковь;
• - 1 средняя луковица;
• - 50 г растительного масла;
• - соль по вкусу;
• - зелень.

Инструкция

1. Замочите сухие грибы в горячей воде и оставьте настаиваться, через час выньте их из жидкости, обсушите и мелко порежьте. Натрите на крупной терке морковь и порежьте кубиками лук.
2. Ошпарьте крупу кипятком, слейте воду и несколько раз промойте под струей холодной воды. Затем выложите ее в кастрюлю и залейте двумя стаканами воды для варки, посолите, накройте крышкой и поставьте на слабый огонь. Варите минут 20 под крышкой, затем снимите ее и доведите кашу до готовности.
3. Разогрейте на сковороде масло, обжарьте на нем морковь и лук до золотистого цвета. Затем добавьте к овощам грибы и тушите их до тех пор, пока они не станут мягкими.
4. Разложите готовую кашу по тарелкам, сверху выложите тушеные грибы с овощами и украсьте зеленью укропа или петрушки.