Ягодно-яблочные пирожные

Яблоко - фрукт, который наиболее часто добавляют в различную выпечку. Стоит вспомнить вкусную яблочную шарлотку! Вот и пирожные с яблоками получаются очень вкусными. В такие пирожные желательно добавить и ягоды - ежевику с черникой, чтобы получился по-настоящему праздничный десерт. Еще для приготовления этих пирожных потребуется пахта - обезжиренные сливки.

Вам понадобится

• На четыре порции:
• - 320 г тростникового сахара;
• - 250 г муки с разрыхлителем;
• - 160 мл пахты;
• - по 150 г сливочного масла, ежевики, черники;
• - 2 яблока;
• - 2 яйца;
• - сахарная пудра, ванилин.

Инструкция

1. Поставьте прогревать духовку до 180 градусов. Противень промажьте маслом, выложите бумагу для выпечки.
2. Взбейте сливочное масло с сахаром до легкого состояния, вбейте яйца, не переставая взбивать. Добавьте муку, влейте пахту, снова взбейте. Добавьте ваниль.
3. Часть смеси выложите ровным слоем на противень.
4. Яблоки очистите, разрежьте на четвертинки, далее порежьте тонкими ломтиками. Выложите их на тесто ровным слоем. Оставшимся тестом прикройте яблоки, положите слой ягод.
5. Уберите противень в духовку, готовьте 40 минут на средней полке.
6. Охладите изделие, не снимая с противня. Потом переложите его, посыпьте сахарной пудрой, разрежьте на порционные кусочки.