Как приготовить диетический рулет из индейки

Как известно, индейка – низкокалорийный источник белка, так необходимого нашему организму. Приготовить такой диетический рулет совсем несложно. А подавать блюдо можно как в горячем, так и в холодном виде.

Вам понадобится

• - филе индейки 140 гр;
• - курага 4 шт;
• - чернослив 4 шт;
• - шпинат 5 листиков;
• - чеснок 1 зуб;
• - желатин 3 гр;
• - петрушка 1 веточка;
• - тимьян 1 веточка;
• - листья салата;
• - растительное масло 2 ст.л;
• - соль и перец по вкусу.

Инструкция

1. Хорошенько отбейте филе индейки. Желатин замочите в холодной воде. Шпинат, курагу и чернослив промойте и обсушите бумажным полотенцем.
2. Промойте петрушку и мелко нарежьте. Выложите филе индейки на пищевую пленку, посолите, поперчите и добавьте зелень петрушки. Затем выложите на филе желатин, а сверху разложите чернослив и курагу. Сверните приготовленное филе в рулет и закрепите зубочистками.
3. Пропустите зубчик чеснока через давилку и смажьте рулетик. Выложите рулет на смазанный растительным маслом противень и положите сверху веточку тимьяна.
4. Разогрейте духовку до 150 град. Выпекайте рулет в течение 15-20 минут. Когда рулет остынет, удалите пищевую пленку и тимьян. Нарежьте порционными ломтиками и уложите на листья салата.