Пирог с рыбой и грибами

Пирог с рыбой является весьма популярной домашней выпечкой. Но в каждое блюдо можно внести изюминку, добавив какой-то новый ингредиент. Например, соединив рыбу с грибами. Результат приятно удивит своим оригинальным вкусом и ароматом.

Вам понадобится

• - тесто дрожжевое 1 кг
• - филе хека 800 г
• - лук репчатый 2-3 головки
• - морковь 1 шт.
• - грибы сушеные 30 г
• - масло растительное 100 г
• - яйца вареные 3 шт.
• - соль и перец по вкусу

Инструкция

1. Грибы отварите и откиньте на дуршлаг.
2. Подготовленные грибы нашинкуйте соломкой, затем слегка обжарьте их на масле, добавив мелко резанный лук и морковь. Остывшую массу необходимо соединить с рубленными яйцами.
3. Филе пропустите через мясорубку и добавьте специи.
4. Тесто раскатайте в два пласта. Один уложить на смазанный маслом противень. На тесто выложите половину рыбной массы, затем грибную смесь, после чего - оставшуюся рыбную массу. Накройте вторым пластом теста и защипните края пирога.
5. Выпекайте пирог 40-50 минут при температуре 220 градусов. После приготовления горячую выпечку нарежьте на порционные куски и подайте к столу. Приятного аппетита!