Свиные отбивные с яблоками

Свиные отбивные, "приправленные" яблоками выглядят довольно необычно. Они не очень долго готовятся и подходят к любому столу. Приготовив их, вы сможете приятно удивить своих гостей.

Вам понадобится

• - мякоть свинины – 600г;
• - яблоки кисло-сладкие – 3шт;
• - томаты – 3шт;
• - сыр твердый – 150г;
• - красный лук – 3шт;
• - сок 1 лимона;
• - майонез – 50г;
• - соль, перец – по вкусу;
• - горчица в зернах и зелень – для украшения.

Инструкция

1. Свинину надо вымыть, обсушить и порезать на порционные куски, чуть-чуть отбить ее, посолить и слегка обжарить на сильном огне с обеих сторон (3 мин.на каждую сторону).
2. Выложить жаренную свинину на противень.
3. Яблоки вымыть, удалить их сердцевину, порезать кружочками и замочить в лимонном соке, выдержать их там 5 мин.
4. Фрукты обсушить, обжарить по 1 мин. с каждой стороны (можно использовать ту же сковороду, где жарили мясо).
5. Красный лук почистить и нарезать тонкими кольцами, помидоры вымыть и порезать кружочками.
6. На свинину выложить ингредиенты слоями: яблоки, помидоры, лук, полить майонезом и посыпать сверху тертым сыром. Мясо поставить в духовку на 25 мин. После готовности украсить зернами горчицы и зелени.