Кофейно-шоколадные ириски с орехами

Ириски - лакомство родом из самого детства. Их и сейчас без проблем можно приобрести в магазинах, но многие современные ириски отличаются от своих советских "братьев" по составу, при том весьма существенно. Так что лучше самостоятельно приготовить вкусные ириски, чтобы быть уверенным в их качестве.

Вам понадобится

• - 230 г сливочного масла;
• - 170 г шоколада;
• - 1 стакан орехов;
• - 0,5 стакана сахара;
• - 0,5 стакана коричневого сахара;
• - по 1,5 ч. ложке растворимого кофе, меда;
• - щепотка морской соли.

Инструкция

1. Добавьте в кастрюльку с толстым дном сахар двух видов - белый и коричневый. Именно коричневый сахар даст десерту неповторимый карамельный вкус. Следом добавьте соль, кофе, мед и сливочное масло.
2. Варите на тихом огне до температуры 150 градусов, помешивая.
3. Смажьте форму сливочным масло, выложите в форму любые орехи, сверху вылейте получившуюся карамель.
4. Добавьте сверху шоколад, пока карамель еще горячая. Шоколад быстро расплавится, вы без проблем его разровняете лопаткой.
5. Посыпьте сверху шоколад тертыми орехами. Уберите форму в холодильник до застывания лакомства.
6. Кофейно-шоколадные ириски с орехами готовы, можете поломать лакомство на кусочки. Храните их в герметично закрытом контейнере.